Para evaluar los vinos, Peñín destaca unas determinadas características de cada uno de ellos, y con un único golpe sensorial valora en un mismo día de cata un buen número de muestras. La presentación de los vinos a estas sesiones de cata es de carácter voluntario y gratuito por parte de los bodegueros.

La Guía Peñín evalúa
más de 400 vinos DO Penedès

El afamado enólogo José Peñín destaca la evolución positiva de los caldos y elogia el Xarel·lo, calificándolo como la variedad catalana con más carácter

Peñín también ha resaltado la evidente transformación de esta denominación, que se percibe en la interrelación entre cepa, suelo y clima. En general, ha destacado la evolución de la DO Penedès, que se verá recompensada en la guía con un “aumento de 5 puntos de media en las puntuaciones” en los últimos 5 años, pasando de 81-82 a 87 puntos.

Francesc Pascual, Presidente de la DO Penedès, ha querido agradecer a Peñín sus palabras de reconocimiento de la evolución que se está llevando a cabo en la DO Penedès. Esta evolución se debe a la puesta en marcha de un Plan Estratégico en 2007, que incluye, entre otros aspectos, la apuesta por el Xarel·lo como expresión de lo autóctono, la reducción de la cantidad de producción en pro de la calidad y el fomento del ecoturismo.

Sobre D.O. Penedès

La D.O. Penedès destaca por sus excelentes vinos blancos, frescos, afrutados y de graduación alcohólica moderada, mientras que los tintos son suaves y con carácter. Son notables los vinos de aguja de aromas intensos y persistentes. La variedad de uva insignia de esta Denominación de Origen, que destaca entre las 18 variedades de uva de esta Denominació de Origen, es el Xarel·lo, que se convierte en el estandarte de la marca. El Consejo Regulador de la D.O. Penedès tiene inscritos en sus registros a 3.960 viticultores, 161 bodegas y 158 empresas dedicadas a la crianza y explotación.